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      SDIEF创见顺德 | 餐桌上的全新玩法

      斟茶倒水,下单结账,离不开服务员。可是当顾客的数量大大超过服务员数量时,传统的餐饮服务模式弊端一览无遗:上菜慢,结账慢,甚至落座半天也未见服务员前来招待......

      OneDesk一桌科技Logo


      本期主角,顺德创新创业公益基金会第三期”种子资助计划“资助项目之一——OneDesk一桌科技,以他们的”一桌餐桌立牌“挑战传统的点菜规则,用科技减少商家人力压力,降低运营成本,甚至集成社交,广告,娱乐,为顾客提供充电等多种服务......看OneDesk一桌科技如何用一块餐桌立牌创造“餐桌上的新格局”。



      以科技赋能“食在顺德”

      顺德美食声名在外。走进一家餐厅,你可能会瞄准餐牌上的菜肴:均安煎鱼饼、大良野鸡卷、勒流水蛇片……他们瞄准的是叫服务员、下单点菜、食后付款的环节,甚至吃饭中途发现手机没电的困惑。于是,提供这一系列服务的一桌科技走进了顺德。


      截至目前,他们在顺德的合作伙伴已超过100家。在以口味见长的顺德餐饮业,这些贴心服务如若成真,毫无疑问,科技赋能下的顺德餐饮业,将更为深入人心。


      一桌餐桌立牌


      “满足C端要求”而生的“黑科技”

      形如电脑显示屏,7寸屏幕,立于餐厅桌面,不断变幻播放着广告,或是餐厅菜肴图片,你到达的这家餐厅,可能正是一桌的合作商。


      在这里,你不需要摇手招呼服务员拿菜牌,不需要大声招呼倒水,只用掏出手机,扫描机器上的二维码,随后下单点菜。如果有呼叫服务员的需求,只要摁下机器上的呼叫键,就能获得响应。甚至用餐完毕,你也可以扫码买单,而不需要到收银台排队等候。


      如此一来,与传统的餐饮服务方式相比,在这里,服务员跑腿的次数会降低,服务员人数会减少,餐厅呼叫服务员的频次也会随之下降。这是一桌带来的便利。这样一个基于服务而生的产品,对商家而言,大大减轻了人力压力,又能有效接收到顾客需求,从而提供及时服务。


      除此之外,对用餐顾客而言,这样的细节也深受好评——一桌智能餐桌立牌的底座,还拥有另一个功能——在底座处搭载了一个15000mAH的移动电源,开放有充电入口,供顾客为手机充电。


      一桌餐桌立牌的充电功能免费向顾客开放,这一功能推广起来后,挑战的是风靡各大餐饮机构的共享充电宝。


      “满足C端用户的需求”,一桌佛山业务负责人杜虓如是阐释这些功能开发的初衷。在启动产品研发前,他们走访了超过3000家商家,从而充分发掘到顾客的市场化需求,形成了第一代产品。


      OneDesk产品介绍


      “餐厅轻社交”的衍生价值

      以餐厅场景为场景,一桌的增值指向是广告营销。他们深知,作为高频词消费的餐饮行业,占据餐桌这一方寸之地,也就占据了流量的上风。如何深得餐饮机构青睐,从而顺利走向餐桌,其根本是为C端提供服务,从而提升商家服务和降低其成本。


      与传统餐牌广告不同,电子化的智能立牌能通过互联网进行软硬件升级,电子屏幕的广告也可以随时进行更新,从而降低了广告投放的硬性成本。在风格不一的餐厅,还能根据客户不同的广告需求投放不同广告。


      相比分众传媒、巴士在线等传统的生活圈广告平台,这一广告形式到达更为精准;30分钟至一个小时用餐时间里的持续曝光,也能保证广告到达的有效率。


      在顾客层面,消费娱乐化和年轻化正成为趋势,对这一部分人而言,餐厅除了提供美味的食物,也让他们有了更多的期待,在这一期间,娱乐和游戏或许能让等餐时间变得有趣。为了提高顾客的参与度,他们在屏幕上设置了一些互动小游戏,在等待就餐的时间,顾客可以参与这些游戏。


      此外,顾客还能通过扫码发送弹幕,这一灵感来源于视频网站。弹幕与餐厅的LED屏幕打通,顾客通过发弹幕,能够与不同桌的顾客互动交流,或是发表对于菜品的评价,这种“小而轻”的社交方式,杜虓和他的同伴为其取名“餐厅轻社交”。


      餐厅现场展示


      从线下到线上的“新玩法”

      以互联网+改造传统行业,用科技赋能传统广告行业,把传统电视媒体的广覆盖率、互联网媒体的高连接性和强互动性、生活圈媒体的高到达高匹配的特征相结合,从而实现新的广告传播,这并非一桌科技的全部。


      在杜虓看来,这里除了是商圈互动新媒体外,它的另一个功能是线上流量的导入口。


      在顾客享受餐厅服务扫码之后,会被引入关注一个微信公众号,这是杜虓希望打造的内容平台,也是一桌餐桌立牌的衍生价值所在。扫码的动作,将为这个自媒体带来强大的人流。


      这个自媒体的方向是打造美食IP,提供本地和外地美食资讯,满足线下读者的内容需求和咨询需求,从而形成用户黏性。


      在优质内容成型之后,这一自媒体将重新走入线下,提供生活服务或组织线下活动。


      从线下到线上,再回到线下,这不是一个简单的轮回,而是资源的导流与整合。在这个过程中,一桌可以获得自己的数据资源,从而为新业务带来更多想象空间。“有用户在手里,我就不怕了”,杜虓说。


      OneDesk走入餐厅



      -END-

      图片来源:OneDesk一桌科技

      编辑:Hyb

      审核:SDIEF


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